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Revista Latitud 21
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Hoteles

Legado en evolución en Fairmont Mayakoba

por NellyG 1 junio, 2026

 

 

Fairmont Mayakoba inicia una nueva etapa durante su 20 aniversario con el nombramiento de Gonzalo Güelman Ros como gerente general y una estrategia orientada a fortalecer la experiencia de lujo, bienestar y turismo familiar en Riviera Maya

Dos décadas después de consolidarse como uno de los referentes del turismo de lujo en Riviera Maya, Fairmont Mayakoba parece haber elegido el aniversario número 20 no sólo para celebrar un legado, sino para redefinir su siguiente etapa. El resort arrancó este año emblemático con el nombramiento de Gonzalo Güelman Ros como nuevo gerente general y una estrategia orientada a fortalecer la experiencia del huésped a través de nuevas propuestas de bienestar, cultura y viajes familiares de alta gama.

La decisión llega en un entorno donde el Caribe Mexicano continúa elevando sus estándares dentro del segmento premium. Más allá de la infraestructura o la ubicación, la competencia entre resorts de alta gama se concentra hoy en la capacidad de ofrecer experiencias memorables, servicio personalizado y propuestas capaces de conectar distintas generaciones de viajeros.

La llegada de Güelman Ros se integra así a una visión más amplia del resort: evolucionar sin desprenderse de la identidad que lo ha mantenido durante dos décadas entre las propiedades más reconocidas del lujo en México.

Con más de 30 años de experiencia en América y el Caribe, el nuevo directivo ha construido una trayectoria ligada a resorts de alto perfil y procesos de transformación hotelera. Su experiencia incluye posiciones de liderazgo en firmas internacionales como Conrad Hotels & Resorts, The Ritz-Carlton, IHG Hotels & Resorts, Four Seasons Hotels and Resorts y St. Regis Hotels & Resorts.

Más recientemente encabezó la operación de The St. Regis Punta Mita Resort, consolidando una reputación asociada tanto a la excelencia operativa como al diseño de experiencias centradas en el huésped. Su carrera comenzó en el área de alimentos y bebidas, evolucionando posteriormente hacia posiciones ejecutivas dentro de portafolios hoteleros de gran escala.

“Estoy muy emocionado de unirme a la familia Fairmont Mayakoba. Es realmente un honor formar parte de una propiedad que ha logrado tanto a lo largo de 20 años”, expresó Gonzalo Güelman Ros, quien aseguró que uno de sus objetivos será fortalecer el legado del resort y continuar posicionándolo entre los principales destinos de lujo del país.

 

 

Liderazgo con visión internacional

El perfil de Güelman Ros no sólo se concentra en la operación hotelera. A lo largo de su carrera también ha participado en proyectos vinculados al desarrollo residencial de lujo y al turismo sustentable. Es fundador de Talisman Group, firma enfocada en experiencias residenciales premium, además de haber ocupado posiciones estratégicas dentro de desarrollos eco-conscientes en el Pacífico mexicano.

Su experiencia regional y conocimiento del mercado latinoamericano se convierten en un activo relevante para un resort que, tras dos décadas de operación, busca fortalecer su posicionamiento frente a un viajero internacional más exigente y orientado hacia propuestas auténticas e inmersivas.

La nueva dirección llega además acompañada de una evolución visible en la experiencia del huésped. Como parte de la celebración por sus 20 años, el resort presentó recientemente “Past, Present, and Paradise”, una instalación artística inmersiva que reúne a artistas emergentes y consolidados de la Riviera Maya, integrando creatividad local dentro de una experiencia turística sofisticada.

La apuesta por el bienestar también ocupa un papel central en esta nueva etapa. El resort incorporó recientemente una exclusiva Wellness Suite, diseñada para responder al crecimiento del turismo wellness, uno de los segmentos con mayor expansión dentro de la industria global de viajes premium y especialmente atractivo para visitantes de alto poder adquisitivo.

Estas incorporaciones se complementan con una propuesta consolidada de hospitalidad que incluye el renovado club de playa Maykana, una programación de experiencias cuidadosamente diseñadas y una oferta gastronómica que se ha convertido en uno de los diferenciadores de la propiedad.

 

Auge del turismo multigeneracional

En paralelo a esta transformación, Fairmont Mayakoba decidió reforzar otra de las tendencias que marcan el comportamiento del viajero contemporáneo: los viajes familiares de lujo.

Como parte de las acciones por su aniversario, el resort lanzó una iniciativa orientada a facilitar la experiencia vacacional de quienes viajan con niños, permitiendo que menores de hasta 12 años puedan hospedarse y disfrutar de la oferta gastronómica sin costo adicional al acompañar a adultos durante la estancia.

Más allá de una estrategia comercial, la medida responde a un fenómeno creciente dentro del sector turístico: el auge de los viajes multigeneracionales, donde familias completas buscan compartir tiempo de calidad en destinos capaces de equilibrar entretenimiento, privacidad, gastronomía y confort sin sacrificar estándares de exclusividad.

El resort ha fortalecido esta experiencia mediante espacios y actividades que permiten convivencias diseñadas para distintas edades. Paseos en bote por canales de manglar, paddleboard, recorridos en catamarán, clases de mixología, talleres de manualidades como makramé o pintura de alebrijes y sombreros forman parte de una oferta que privilegia experiencias compartidas.

La gastronomía también desempeña un rol protagónico dentro de esta estrategia. Con ocho restaurantes de distintas especialidades —desde cocina mexicana, japonesa e italiana, hasta propuestas de mariscos y steakhouse—, el resort apuesta por una experiencia culinaria capaz de atender distintos perfiles de huéspedes dentro de una misma estancia.

La iniciativa estará disponible para reservaciones realizadas hasta el 18 de diciembre de 2026, con estancias programadas entre el 19 de mayo y el 19 de diciembre, contemplando una ocupación máxima de dos adultos y hasta dos menores por habitación.

 

Más allá de una celebración

El vigésimo aniversario de Fairmont Mayakoba parece responder menos a una lógica conmemorativa y más a una visión estratégica de evolución. La combinación entre un nuevo liderazgo, experiencias inmersivas, bienestar y una renovada apuesta por el turismo familiar apunta a fortalecer el valor diferencial de la propiedad dentro de un mercado cada vez más competitivo.

En Riviera Maya, donde el segmento premium continúa expandiéndose y elevando expectativas, la permanencia ya no depende únicamente del prestigio acumulado, sino de la capacidad de reinventar la experiencia sin perder identidad.

Bajo el liderazgo de Gonzalo Güelman Ros, el resort inicia así una etapa orientada a consolidar una hospitalidad refinada, sustentable y profundamente conectada con las nuevas expectativas del viajero internacional.

 

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20 años celebra Fairmont Mayakoba en 2026

 

8 restaurantes integran la propuesta gastronómica del resort.

 

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“Mi objetivo es seguir construyendo sobre este extraordinario legado y continuar posicionando a Fairmont Mayakoba como uno los principales resorts de lujo de México, a la par de motivar a nuestro equipo a seguir creando experiencias inolvidables para nuestros huéspedes cada día”.

Gonzalo Güelman Ros

Gerente general de Fairmont Mayakoba

Turismo, una industria con mayor conciencia

por NellyG 30 abril, 2026

 

 

Con 20 hoteles reconocidos, la 10ª edición del Distintivo Hotel Hidro Sustentable reportó en Quintana Roo ahorros por 47.4 millones de litros de agua y beneficios económicos por 3.5 millones de pesos

En un destino cuya competitividad depende tanto de su infraestructura como de sus recursos naturales, Cancún volvió a colocarse como escaparate nacional de una nueva forma de entender la hospitalidad: aquella en la que la rentabilidad y la sostenibilidad avanzan en la misma dirección. La décima edición del Distintivo Hotel Hidro Sustentable reunió en el hotel Presidente InterContinental Cancún a representantes de la industria turística, autoridades y líderes empresariales para reconocer a 20 hoteles de Quintana Roo que han incorporado una gestión más eficiente del agua en su operación diaria.

Más que una ceremonia de reconocimiento, el encuentro puso sobre la mesa una conversación que hoy resulta ineludible para el sector: el agua dejó de ser un tema ambiental para convertirse en un factor estratégico para el futuro del turismo en México. En un estado donde la actividad hotelera es uno de los principales motores económicos, la capacidad de preservar este recurso comienza a definir también la viabilidad del crecimiento a largo plazo.

Compromiso que redefine la hotelería

Como anfitrión del encuentro, Félix Ruano, gerente general del Presidente InterContinental Cancún, subrayó que la sostenibilidad hídrica ha dejado de ser un valor agregado para convertirse en una responsabilidad compartida dentro de la industria. La sede del evento, dijo, representa también la voluntad del sector de participar activamente en iniciativas que generan impacto real más allá de la operación cotidiana de un hotel.

El programa, impulsado por Fundación Helvex, ha construido en diez años una red de participación que ya supera los 500 hoteles en las 32 entidades del país. De acuerdo con los resultados presentados durante la ceremonia, los inmuebles participantes han logrado reducciones cercanas a 30% en su consumo de agua, con un ahorro acumulado superior a 676 millones de litros y beneficios económicos que rebasan los 55 millones de pesos.

Gilberto Alcaraz, director de Asuntos Corporativos de Grupo Helvex, advirtió que la gestión del agua ya no puede entenderse como un asunto aislado dentro de la agenda empresarial. Frente al crecimiento de la demanda hídrica y al estrés que enfrenta buena parte del territorio nacional, señaló que la industria turística tiene la oportunidad de convertirse en un agente de transformación, demostrando que la eficiencia operativa también puede traducirse en una contribución ambiental tangible.

Cancún como referencia nacional

La presencia de Givette Pérez Orea, directora de la Asociación Nacional de Cadenas Hoteleras, reforzó la dimensión que este programa ha alcanzado en el país. Desde la visión del sector organizado, la gestión hídrica dejó de ser únicamente una meta de cumplimiento para convertirse en una variable de competitividad en los destinos turísticos.

Durante su intervención, destacó que la hotelería mexicana ha comenzado a incorporar indicadores más precisos para medir consumos, procesos de tratamiento y reutilización del recurso, un cambio que hoy permite traducir la sostenibilidad en métricas concretas de desempeño. En ese contexto, Quintana Roo aparece como uno de los estados donde esa evolución puede observarse con mayor claridad.

Jessica Salinas, directora de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo de Quintana Roo, subrayó que el reconocimiento entregado a los hoteles del estado refleja una visión compartida entre iniciativa privada y autoridades para consolidar un turismo que no solo crece en volumen, sino también en responsabilidad ambiental. En un destino que recibe millones de visitantes cada año, la eficiencia en el uso del agua comienza a ser parte del valor de marca del Caribe Mexicano frente a otros mercados internacionales.

 

Resultados con impacto económico y social

Al presentar los resultados de esta edición, Alma Meneses, gerente general de Fundación Helvex, explicó que los 20 hoteles distinguidos en Quintana Roo lograron ahorrar más de 47.4 millones de litros de agua, equivalente al consumo de 100 familias durante 396 días. A ello se sumaron 3.5 millones de pesos en ahorros económicos y una reducción de 9% en el consumo por huésped, es decir, 60 litros menos por persona frente a mediciones anteriores.

Detrás de esas cifras, explicó, existe una señal más profunda para la industria: la sostenibilidad hídrica puede integrarse a la operación hotelera sin comprometer la experiencia del visitante. Por el contrario, comienza a convertirse en un elemento diferenciador para un turismo que busca responder a nuevas exigencias globales.

Mensaje para todo el país

La relevancia de lo ocurrido en Cancún trasciende al propio destino. En una industria donde los viajeros observan cada vez más el impacto ambiental de los lugares que visitan, la experiencia del Caribe Mexicano empieza a perfilarse como un referente para otros polos turísticos del país.

El reconocimiento entregado en esta décima edición no solo premió buenas prácticas; también envió un mensaje al resto del sector sobre la posibilidad de construir una hotelería más eficiente, competitiva y alineada con los desafíos del futuro. En un país donde el turismo representa una pieza clave de la economía, la preservación del agua comienza a convertirse también en una estrategia de negocio.

 

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20 hoteles reconocidos en Quintana Roo en 2026

 

47.4 millones de litros ahorrados en esta edición

 

3.5 millones de pesos en ahorro económico generado

 

9% menos consumo de agua por huésped

 

500+ hoteles participantes a nivel nacional

 

676 millones de litros ahorrados desde 2011

 

32 estados con presencia del programa

 

Cada litro ahorrado cuenta, pero sobre todo, cada decisión consciente define el futuro del agua en México”.

Alma Meneses,

Gerente general de Fundación Helvex

 

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Hoy no solo reconocemos a estos 20 hoteles por su compromiso, sino que celebramos una visión compartida de futuro, un turismo que crece, sí, pero que también cuida, preserva y actúa con responsabilidad”.

Jessica Salinas

RRPP de Sedetur Q. Roo

Posadas: Inversión hotelera en expansión

por NellyG 2 julio, 2025

 

 

Posadas refuerza su presencia en destinos de playa con nuevas aperturas en el Caribe Mexicano y otros polos turísticos. La firma proyecta sumar más de 1,100 habitaciones este año en el modelo “all inclusive”

Con más de 1,100 habitaciones nuevas en desarrollo para este año, Posadas apuesta con fuerza por el segmento de resorts “all inclusive” en destinos de playa. Impulsada por un sólido desempeño financiero y una estrategia enfocada al turista moderno, la firma refuerza su presencia en el Caribe Mexicano y otras regiones clave del continente.

Las cifras respaldan su movimiento: en el último año, los hoteles de playa operados por la compañía alcanzaron una ocupación promedio del 76% y un incremento del 16% en ingresos por habitación disponible. Estos resultados confirman no sólo la eficiencia operativa, sino también la creciente demanda de experiencias integrales en destinos turísticos.

Mauricio Elizondo, vicepresidente de desarrollo de Posadas, explicó que la compañía se encuentra en una etapa de expansión estratégica: “Estamos incorporando resorts con propuestas únicas en destinos clave como Playa del Carmen, Punta Cana y Los Cabos, ofreciendo al mercado la plataforma más sólida, rentable y respaldada por décadas de conocimiento en hospitalidad”.

 

Aperturas clave 

Entre las propiedades que marcarán el crecimiento de la marca este año se encuentra Fiesta Americana Nuevo Vallarta (229 habitaciones), con apertura prevista para junio. Este resort familiar se sitúa en la Zona Hotelera Norte de Puerto Vallarta, con una experiencia cálida y 100% mexicana.

También destaca Fiesta Americana Funeeq Punta Cana (498 habitaciones), una ambiciosa propuesta en Uvero Alto, República Dominicana. Su nombre surge de la fusión de “Fun” y “Unique”, lo que refleja su enfoque en diversión, innovación y experiencias memorables para todas las edades. El resort contará con parque acuático, arcade, boliche, canchas deportivas y un kids club de nueva generación, orientado a familias, grupos y viajeros de negocios.

En el Caribe Mexicano, Devossion by Live Aqua Playa del Carmen (314 habitaciones), se posiciona como un resort todo incluido solo para adultos, con apertura en verano de 2025. Este hotel de lujo apuesta por la celebración, el diseño contemporáneo y el bienestar integral, en una de las zonas más vibrantes del país.

 

Mirada al futuro: lujo y exclusividad

Para 2028, Posadas proyecta la apertura de Live Aqua Los Cabos (90 habitaciones), un desarrollo exclusivo de hospitalidad y residencias de lujo en el corredor turístico. Dirigido al segmento “solo adultos”, el hotel destacará por sus vistas al Mar de Cortés, diseño premium y servicios de bienestar de alto nivel.

Actualmente, el 61% de los cuartos en desarrollo de la firma están ubicados en destinos de playa. Esta orientación confirma la vocación turística de la empresa hacia zonas con alto potencial de rentabilidad y conexión internacional.

Con presencia ya consolidada en México, el nuevo enfoque de Posadas refuerza su expansión hacia el Caribe, destacando su capacidad para competir con propuestas de alta gama y servicios personalizados. La combinación de oferta multisegmento, infraestructura moderna y alianzas sólidas, posiciona a la firma como un actor relevante en el desarrollo turístico de la región.

 

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“Estamos incorporando resorts con propuestas únicas en destinos clave como Playa del Carmen, Punta Cana y Los Cabos”.

Mauricio Elizondo

Vicepresidente de desarrollo de Posadas.

 

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Cifras clave del crecimiento

+1,100 habitaciones nuevas en 2025

76% de ocupación promedio en playas

+16% de ingreso por habitación

61% de nuevos cuartos en zonas de playa

3 nuevas aperturas este año

13% de crecimiento en EBITDA (1T25)

 

Hoteleros promueven un turismo con perspectiva de género

por NellyG 12 junio, 2025

 

Como parte de sus esfuerzos continuos por promover un turismo más inclusivo y equitativo, la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres (AHCPMIM) en colaboración con SUSTENTUR, llevó a cabo la plática «Turismo con Perspectiva de Género», impartida por Thalía Coria, Directora de Proyectos de SUSTENTUR.

Durante la sesión, se abordó la importancia de incorporar la perspectiva de género en el desarrollo turístico, destacando cómo una visión inclusiva no solo promueve entornos más seguros para colaboradores del sector, sino que también mejora la experiencia de viaje para cada huésped.

 

A lo largo de la presentación, se explicaron conceptos, se compartieron buenas prácticas, herramientas de diagnóstico y ejemplos de iniciativas que se pueden llevar a cabo en los hoteles, «debemos entender las necesidades que existen en materia de género y tener la apertura de resolverlas con nuestros equipos, de esta forma también nos abrimos a nuevos mercados» expresó Thalía.

 

Esta actividad forma parte del eje sostenible descrito en el plan de trabajo del Ing. Rodrigo de la Peña, Presidente de la AHCPMIM, con el que se reafirma el compromiso de la Asociación de llevar a la hotelería hacia un modelo turístico que fomente la inclusión, la equidad y el desarrollo sostenible en los destinos que representa.

 

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The Seas We Love, galardonado en los premios «Los más Ecoístas» en México 2025

por NellyG 7 mayo, 2025
*La Asociación de Hoteles de la Riviera Maya recibe este premio por impulsar esta importante iniciativa que busca crear conciencia y mitigar los efectos causados por el recale masivo de sargazo en las costas del Caribe Mexicano
Riviera Maya, México.- The Seas We Love, iniciativa impulsada por la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya (AHRM) para mitigar el grave problema del recale masivo de sargazo en las costas del Caribe Mexicano, fue galardonado por Grupo Piñero como uno de “Los Más Ecoístas de México 2025” por su valioso desempeño en materia de sostenibilidad medioambiental.
En el marco de la entrega de la primera edición de estos premios, el Presidente de la AHRM, Toni Chaves e Ignacio Muñoz, CEO de TSWL recibieron este premio por esta exitosa iniciativa que lleva 4 años buscando soluciones a esta problemática turística y ambiental que afecta al destino vacacional, y especialmente al sector hotelero que cada año invierte unos 130 millones de pesos en la recoja y disposición final de las algas en las playas.
El Jurado del Grupo Piñero consideró otorgar este galardón a The Seas We Love por contribuir a crear conciencia y buscar alternativas para los daños causados por el recale masivo de sargazo en Quintana Roo.
“Este premio es un reconocimiento a la labor que llevamos trabajando años desde la Riviera Maya para el Caribe Mexicano. El turismo no tiene futuro si no hay un respeto profundo y serio hacia la naturaleza, un objetivo que nos hemos marcado en la asociación”, comentó Toni Chaves al agradecer este galardón a la familia Piñero que encabeza este importante corporativo turístico internacional que celebra su 50 aniversario.
Los Premios “Los Más Ecoístas” son galardones que reconocen la gran labor de proveedores, colaboradores y socios nacionales e internacionales del Grupo Piñero, que los ayudan a desempeñar su operación diaria cumpliendo con los altos estándares de calidad y aportan un valor agregado en materia de sostenibilidad.
Grupo Piñero señaló que el movimiento “Somos Ecoístas”, que abandera la primera edición de estos premios, surge con el objetivo de sensibilizar a la sociedad e invitarles a realizar pequeñas acciones individuales para conseguir un gran impacto. Un movimiento creado con el fin de impulsar su compromiso con el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático.

Tecnología al servicio de la hospitalidad en Atelier de hoteles

por NellyG 3 marzo, 2022

Atelier de Hoteles implementó un vanguardista sistema de software de inteligencia artificial, desarrollado por la empresa italiana ASC27 y aplicado por la empresa mexicana XPS, en su complejo Atelier Estudio Playa Mujeres.

El objetivo es exceder las expectativas de los huéspedes, a través de una poderosa tecnología de inteligencia artificial que permitirá mejorar el nivel de servicio de los arteleros, así como brindarles mayor seguridad y comodidad.

“Estamos realmente emocionados por firmar este importante acuerdo. Esta inteligencia artificial es única en la industria hotelera en México y es capaz de conectarse con todas las áreas operativas, de manera autónoma y autoeducativa, sin necesidad de interacción humana, para garantizar y mantener el elevado nivel de servicio y la seguridad de nuestros huéspedes, visitantes y arteleros. Creemos firmemente en la aplicación de nuevas tecnologías y nos encanta ser pioneros en el tema de la inteligencia artificial en México”, mencionó Oliver Reinhart, CEO corporativo de Grupo BD, a la cual pertenece ADH.

Este sistema funciona 24 horas, los 7 días de la semana y permite analizar, evaluar, pronosticar y hasta pre-programar, diversos eventos operativos, facilitando a los arteleros anticiparse a cualquier situación o requerimiento de los huéspedes.

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