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Revista Latitud 21
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Exphotel

Exphotel Cancún, escaparate de negocios

por NellyG 1 julio, 2026

 

 

ExpHotel reafirma a Cancún como el principal punto de encuentro para la proveeduría turística de México, donde innovación, inversión y alianzas comerciales fortalecen la competitividad del Caribe Mexicano

 

 

 

Durante casi tres décadas, Cancún ha sido mucho más que un destino turístico de talla internacional. También se ha consolidado como el punto donde convergen las empresas que abastecen a una de las industrias de la hospitalidad más dinámicas de América Latina. Esa condición volvió a quedar de manifiesto con la edición 29 de ExpHotel, el encuentro especializado que reúne a fabricantes, distribuidores, compradores e inversionistas en torno a la cadena de valor del turismo.

La exposición se ha convertido en el principal foro de negocios de la industria HO.RE.CA. (hoteles, restaurantes, cafeterías, bares y catering) en México, un espacio donde las negociaciones, las tendencias y las nuevas tecnologías encuentran un escaparate estratégico dentro del mercado turístico más importante del país.

La relevancia del encuentro trasciende la exhibición de productos. Su verdadero valor radica en la capacidad para conectar a quienes toman las decisiones de compra con empresas nacionales e internacionales que buscan integrarse a la operación cotidiana de hoteles, restaurantes y desarrollos turísticos del Caribe mexicano.

Con una oferta que supera los 32 mil productos especializados y la participación de cientos de empresas expositoras, ExpHotel confirma que Quintana Roo no solamente lidera la recepción de visitantes, sino que también concentra buena parte de las decisiones comerciales que sostienen el crecimiento del sector.

 

 Centro de negocios para la hospitalidad

La exposición reunió a proveedores especializados en construcción, equipamiento hotelero, alimentos y bebidas, mobiliario, tecnología, automatización, energías renovables, limpieza, seguridad, diseño y servicios especializados, convirtiéndose en un espacio donde prácticamente todos los eslabones de la industria turística encuentran oportunidades de negocio.

Directores de compras, propietarios de hoteles, inversionistas, restauranteros, chefs ejecutivos y desarrolladores participaron en una agenda enfocada en fortalecer relaciones comerciales y generar nuevos acuerdos en un entorno que privilegia el contacto directo entre compradores y proveedores.

Los organizadores destacan que se trata de una expo mayorista, donde las negociaciones requieren procesos de evaluación, presupuestos y diversas etapas antes de concretarse. Por ello, la derrama económica derivada de los acuerdos suele medirse meses después, aunque con base en ediciones anteriores se estima un volumen superior a los 14 millones de dólares en operaciones comerciales.

Más allá de las cifras inmediatas, la exposición funciona como una plataforma que permite a las empresas posicionarse dentro de uno de los mercados turísticos más competitivos del continente.

 

 Innovación global con sello del Caribe

Uno de los aspectos que distingue al encuentro es su creciente internacionalización. Empresas procedentes de países como China, Austria, Canadá y Estados Unidos encontraron en Quintana Roo una puerta de entrada al mercado mexicano, ofreciendo productos directamente de fábrica y eliminando intermediarios.

Para muchas de estas compañías, el Caribe mexicano representa el primer paso para expandir posteriormente su presencia hacia otras regiones del país, aprovechando el dinamismo que genera una industria hotelera en constante crecimiento.

Al mismo tiempo, cerca del 85 por ciento de los expositores corresponde a empresas nacionales, muchas de ellas líderes en sus respectivos sectores, consolidando una combinación entre experiencia local e innovación internacional que fortalece la competitividad de la oferta turística.

La exposición también permitió identificar algunas de las tendencias que marcarán el futuro de la hospitalidad. Entre ellas destacó el crecimiento de empresas dedicadas a la energía solar y soluciones orientadas a la eficiencia energética, respuesta directa a la creciente demanda por reducir el impacto ambiental de los complejos turísticos.

De igual forma, cobraron relevancia las tecnologías enfocadas en la automatización de procesos, incluyendo herramientas de reconocimiento facial para el registro de huéspedes, sistemas inteligentes para la operación hotelera y plataformas digitales que optimizan la experiencia del visitante.

 

 

Quintana Roo fortalece su liderazgo

La permanencia de ExpHotel durante 29 ediciones consecutivas en Cancún refleja la fortaleza del turismo estatal y la confianza del sector privado en Quintana Roo como el principal punto de encuentro para hacer negocios relacionados con la hospitalidad.

Como ha señalado el subsecretario de Promoción Turística de Quintana Roo, Pablo Casas, la exposición se ha convertido en «la principal feria de proveeduría y de negocio B2B en torno a toda esta cadena de valor del turismo y de servicios que tenemos aquí en nuestros 12 destinos», al reunir prácticamente todos los actores que intervienen en la actividad turística.

El crecimiento sostenido del evento también evidencia la capacidad del Caribe mexicano para atraer inversión especializada. La ocupación total del recinto ferial y la participación de cientos de empresas nacionales e internacionales muestran una industria resiliente incluso frente a los desafíos de la logística global.

A ello se suma un importante volumen de compradores especializados provenientes de distintos estados del país y del extranjero, quienes encuentran en Cancún un escenario ideal para conocer innovaciones, fortalecer cadenas de suministro y establecer relaciones comerciales de largo plazo.

Además de la exposición comercial, el programa integró demostraciones gastronómicas, catas especializadas, presentaciones de producto, conferencias, capacitación y espacios de networking que ampliaron las posibilidades de interacción entre proveedores y compradores estratégicos.

La experiencia confirma que ExpHotel se ha consolidado como mucho más que una feria comercial. Es un termómetro de la industria turística, un laboratorio de tendencias y una plataforma que refleja la evolución del turismo en Quintana Roo, donde la innovación, la sostenibilidad y la colaboración empresarial continúan impulsando la competitividad de uno de los destinos más importantes del mundo.

 

Impulsando la industria turística

 

29 ediciones consolidando el encuentro.

+ 600 empresas expositoras.

+ 8,800 compradores especializados.

+ 32,000 productos para la industria HO.RE.CA.

14 millones de dólares estimados en negocios derivados.

 

 

Exphotel, negocios que mueven el turismo

por NellyG 2 julio, 2025

 

 

Con más de 8,500 asistentes y 550 marcas expositoras, Exphotel 2025 consolidó su liderazgo como la principal plataforma de negocios hoteleros del Caribe Mexicano. La edición generó acuerdos por más de 14 millones de dólares.

Con una cifra récord de participación y un impacto económico superior a los 14 millones de dólares, EXPHOTEL 2025 cerró su vigésima octava edición posicionándose como el evento empresarial más relevante del sector hotelero, restaurantero y de hospitalidad en el Caribe Mexicano.

Durante tres días de actividades en el Centro de Convenciones de Cancún, más de 8,500 profesionales —incluyendo hoteleros, chefs, gerentes generales, compradores y emprendedores— asistieron a una de las ediciones más ambiciosas hasta ahora. El evento reunió a 550 marcas expositoras provenientes de México y el extranjero, que mostraron desde innovaciones tecnológicas hasta soluciones sostenibles aplicables a la operación turística.

Los resultados no sólo superaron las expectativas iniciales —que apuntaban a un crecimiento del 9.5% respecto a la edición anterior—, sino que reafirmaron la posición estratégica de Cancún como un nodo clave de innovación para la industria de la hospitalidad a nivel regional. “Estamos en el estado número uno del turismo en México, y no sólo eso: el Caribe mexicano se cuece aparte, y esta expo también”, expresó Marco Vidal, organizador del evento, durante la inauguración.

Tecnología, sostenibilidad y nuevas experiencias

Entre las atracciones más comentadas de la expo figuró la presentación de robots autónomos diseñados para realizar tareas de limpieza y servicio en habitaciones sin supervisión humana. Estos dispositivos, desarrollados por Integral Robotics, ilustraron el futuro de la automatización en hoteles, un mercado que podría representar hasta el 30% de la planta operativa en el mediano plazo, según estimaciones de la firma.

También destacaron áreas como el Salón de Tendencias, enfocado en herramientas tecnológicas para elevar la experiencia del huésped, y la Zona Gourmet, donde chefs reconocidos realizaron demostraciones en vivo utilizando productos exhibidos en la expo. Desde alimentos y bebidas hasta mobiliario, productos de limpieza, diseño, energías renovables y soluciones de seguridad, la variedad ofrecida abarcó cada rincón del ecosistema turístico.

“Cada stand representa una historia de esfuerzo y un compromiso con la excelencia”, expresó Julio Villarreal Zapata, presidente de Canirac Cancún–Quintana Roo, durante su intervención. “Esta no es sólo una exposición, es una celebración de lo que somos como industria: creativa, resiliente y comprometida con el desarrollo del Estado”.

Una apuesta por lo local

En línea con este compromiso, la Canirac enfocó su presencia en promover la proveeduría local, destacando el potencial del evento para establecer alianzas comerciales entre productores estatales y compradores nacionales e internacionales. De acuerdo con Villarreal, al menos el 70% de los productos exhibidos estaban ligados al sector gastronómico, lo que resalta la creciente conexión entre la cocina regional y la industria turística.

Entre las acciones emprendidas por la cámara está la implementación de huertos regionales para producir jitomate, chile, cilantro y epazote, lo cual representa un esfuerzo por diversificar los insumos y reducir la dependencia externa, pese a las limitaciones del suelo en la región. También destacó la creciente demanda de miel local, especialmente de cara a la temporada vacacional de verano.

Foro de ideas y conocimiento

Además de la oferta comercial, EXPHOTEL 2025 ofreció un programa académico robusto con más de 20 actividades, entre conferencias magistrales, paneles de expertos, catas, talleres y demostraciones culinarias. Los temas abordaron las últimas tendencias globales: desde la inteligencia artificial aplicada al turismo, hasta la sostenibilidad como eje transversal para los nuevos modelos de negocio.

Para Andrés Aguilar, subsecretario de Turismo de Quintana Roo, la expo ofreció una valiosa radiografía del mercado. “Nos da una referencia clara de qué está ocurriendo en la industria, cuáles son las innovaciones y hacia dónde se dirige la operación turística. Me alegra ver que en esta agenda, la gastronomía y la sostenibilidad ya no son opciones, sino factores fundamentales para competir”, apuntó.

El funcionario también puso en contexto la relevancia del Estado: “Quintana Roo concentra casi el 50% del turismo internacional que recibe México. En 2024 recibimos más de 28 millones de visitantes, una cifra superior al turismo anual de varios países sudamericanos. Eso refleja nuestra responsabilidad y también nuestra oportunidad para seguir innovando”.

Cierre exitoso y mirada al futuro

EXPHOTEL 2025 facilitó cientos de citas de negocio entre compradores calificados y proveedores, detonando nuevos acuerdos estratégicos que beneficiarán directamente a la cadena de valor turística. La organización del evento agradeció la alta convocatoria y reiteró su compromiso de mantener el estándar en futuras ediciones.

Se prevé que en las próximas semanas se anuncien las fechas y novedades para EXPHOTEL 2026, que buscará reforzar el enfoque estratégico del evento con más herramientas de valor para empresarios, desarrolladores y tomadores de decisión de la industria turística.

Para Cancún y el Caribe Mexicano, esta plataforma no solo representa un punto de encuentro: es un catalizador de negocios, tecnología y talento que eleva los estándares de la hospitalidad nacional.

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«Exphotel se resume en una experiencia que posiciona al Caribe Mexicano como referente mundial en hospitalidad y tecnología».

Marco Vidal, Organizador 

Plataforma sólida y en crecimiento

 

  • 8,500 asistentes registrados
  • 9,500 compradores preinscritos
  • 550 marcas expositoras
  • Más de 20 actividades académicas
  • 14 millones de dólares en negocios estimados
  • 135,000 cuartos de hotel en Q. Roo

 

Exitosa participación de Canirac en la Exphotel

por NellyG 12 junio, 2025
* Impulsa estrategia para detonar producción estatal a través de huertos.
* Espera repunte importante este fin de semana por el Día del Padre.
CANCÚN, Q. ROO, 12 de Junio.- De cara a la celebración del Día del Padre el próximo domingo, en el que esperan un repunte importante en sus ventas y operar al menos al 80% de su capacidad instalada, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) concluyó exitosamente su participación en la Exphotel 2025, como parte de su estrategia para impulsar la proveeduría estatal.
El presidente de la Canirac en Cancún y Quintana Roo, Julio Villarreal Zapata, informó que actualmente la Cámara cuenta con alrededor de 450 afiliados, los cuales al igual que los aliados estratégicos del sector, asisten para conocer a los proveedores participantes, enfocándose en la oferta estatal y nacional.
Para ello, la Canirac negocia ofertas y promociones especiales para el sector, ya que buena parte de la proveeduría (70%) que se expone está ligada a la industria gastronómica, dentro de lo cual un buen porcentaje son proveedores locales o estatales, fomentando así la proveeduría estatal, pues muchas de las empresas expositoras que llegan por primera vez después se instalan en Quintana Roo.
Además, indicó que como cámara han trabajado mucho en activar la economía con nuevos proveedores, impulsando algunos huertos para producir parte de los productos que se pueden cosechar en la entidad, como jitomate, cilantro, epazote y chile, que se cultivan con facilidad en el destino, cuya tierra no es tan fértil como en otras partes del país, incluso Yucatán.
Con la temporada vacacional de verano encima, comentó que el sector también es un buen consumidor de miel quintanarroense, aprovechando la Exphotel para conocer proveedores nuevos y las novedades para la industria, incluyendo avances tecnológicos para optimizar la operación del sector y reducir sus costos de operación.

EXPHOTEL 2025 rompe récords y fortalece vínculos entre proveedores y hoteleros en el Caribe Mexicano

por NellyG 12 junio, 2025

Más de 8,000 profesionales se dieron cita en el evento clave de la hospitalidad; Canirac impulsa la proveeduría local y destaca consumo de productos regionales

Cancún, Quintana Roo, junio 2025.— Con una cifra histórica de participación y una oferta comercial sin precedentes, EXPHOTEL 2025 cerró su edición más ambiciosa hasta ahora, consolidándose como la principal plataforma de negocios para la industria hotelera, restaurantera y de hospitalidad en el Caribe mexicano.

Durante tres días de actividades en el Centro de Convenciones de Cancún, más de 8,500 asistentes registrados —entre hoteleros, chefs, directores de compras, gerentes generales y emprendedores— exploraron oportunidades de negocio con más de 550 marcas expositoras nacionales e internacionales. Los sectores representados incluyeron tecnología, automatización, alimentos y bebidas, diseño, seguridad, limpieza, energías renovables y más.

Además de la exhibición comercial, EXPHOTEL ofreció un sólido programa académico con más de 20 actividades, entre paneles, conferencias, showcookings y talleres especializados. Los temas abordaron desde inteligencia artificial aplicada al turismo, hasta nuevas experiencias gastronómicas, sustentabilidad e innovación en el servicio al cliente.

Uno de los espacios más concurridos fue la Zona Gourmet, donde chefs reconocidos realizaron demostraciones culinarias con productos de los propios expositores. Asimismo, el Salón de Tendencias permitió a los asistentes conocer nuevas herramientas tecnológicas para mejorar la experiencia del huésped.

Canirac impulsa insumos locales

En el marco del evento, la Canirac Cancún–Quintana Roo concluyó con éxito su participación, destacando el potencial de la expo para fortalecer la proveeduría estatal y establecer alianzas comerciales con empresas que podrían asentarse en el estado.

Julio Villarreal Zapata, presidente del organismo, señaló que la Cámara —que agrupa a unos 450 afiliados— enfocó su presencia en promover la compra de insumos locales. De hecho, se estima que el 70% de los productos exhibidos en la expo están ligados al sector gastronómico.

Entre las acciones destacadas está la implementación de huertos regionales para producir jitomate, cilantro, epazote y chile, lo que representa una apuesta por diversificar el origen de los insumos y reducir la dependencia externa, pese a las limitaciones del suelo en Quintana Roo. Villarreal también destacó el papel de los restaurantes como grandes consumidores de miel local, especialmente de cara a la próxima temporada vacacional de verano.

Resultados y futuro

EXPHOTEL 2025 facilitó cientos de citas de negocio entre proveedores y compradores calificados, abriendo nuevas puertas a acuerdos estratégicos para el sector turístico del sureste del país. La organización del evento agradeció la alta convocatoria y reiteró su compromiso de seguir consolidando este espacio como un motor clave para el crecimiento de la industria.

Se espera que en las próximas semanas se anuncien las fechas y novedades de la edición 2026, que buscará fortalecer su enfoque estratégico y su impacto regional.

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