Ukami: Fusi贸n tecnol贸gica en la cocina

por WebMaster

La tecnolog铆a aplicada a los negocios le ha significado al restaurante Ukami un significativo incremento en su n煤mero de clientes

En todo negocio, no importa del giro que sea, el objetivo siempre ser谩 atraer el mayor n煤mero de clientes, por lo que quienes se encargan de la administraci贸n y operaci贸n buscan estrategias para aumentar sus ganancias a trav茅s de la captaci贸n de m谩s gente que desee consumir sus bienes o servicios.

En los a帽os recientes la tecnolog铆a se ha convertido en la gran aliada de miles de negocios que las utilizan ya sea para hacer sus procesos m谩s eficientes o como en el caso del restaurante Ukami -ubicado en la zona hotelera de Tulum- para atraer a un mayor n煤mero de clientes interesados en probar su men煤, el cual est谩 compuesto por platillos que son una interesante fusi贸n de las cocinas mexicana y japonesa.

Bruno Megido, socio del restaurante Ukami, explic贸 que a este concepto lo llaman 鈥淢aypanese, donde Jap贸n conoci贸 M茅xico y se enamoraron鈥; la idea surge porque en la zona hotelera de Tulum no se contaba con restaurantes de comida japonesa y por estrategia, por ser un lugar tur铆stico, quisieron darle un toque mexicano a los platillos.

鈥淓s un h铆brido con ingredientes mexicanos, b谩sicamente mayas; A la gente le ha gustado much铆simo, llevamos tres a帽os y cada vez nos va mejor鈥.

En el men煤 puedes encontrar una gran variedad, como:

  • Sushi
  • Tacos con toques japoneses
  • Hashimi con toque picosito
  • Ingredientes como yuca o chile xcatic.

WHATSAPP BUSINESS

Una estrategia que empezaron a usar en Ukami desde julio del a帽o pasado es la atenci贸n a clientes a trav茅s de WhatsApp Business, como una alternativa de comunicaci贸n ante la falta de se帽al telef贸nica en esa zona.

鈥淎unque ya us谩bamos WhatsApp, la modalidad Business nos vino a facilitar la vida porque tiene muchas funciones, literal te hace m谩s f谩cil el trabajo con herramientas como los mensajes fuera de horario, los mensajes personalizados que solo pones una letra y te salen los que ya formaste. Por ejemplo, cuando llega un pedido no tienes que estar preguntando detalle por detalle, como direcci贸n, cu谩ntos platillos, qu茅 quieren, se va todo junto y esto nos da profesionalismo鈥, explica el empresario restaurantero.

Agreg贸 que el restaurante cuenta con el servicio de entrega a domicilio, por lo que la aplicaci贸n les es muy 煤til en esos casos, adem谩s de que tambi茅n la utilizan para que los clientes hagan sus reservaciones.

La utilizaci贸n de esta aplicaci贸n les ha ayudado a lograr un crecimiento de hasta 15% en sus ventas, al aumentar los pedidos a domicilio. 鈥淎ntes nos mandaban pedidos por mail, pero a veces no nos d谩bamos cuenta enseguida, se nos pasaban y qued谩bamos mal con el cliente鈥.

Lo interesante de esto es que el cliente no tiene que bajar alguna otra aplicaci贸n en su celular, porque solo quien ofrece los bienes o servicios son los que necesitan contar con WthatsApp Business.

鈥淓l 铆cono es casi id茅ntico al de WhatsApp, tiene las mismas funciones que el que todos conocen, pero algunos extra; por ejemplo, si mandas mensaje en horas que no son de servicio env铆a un mensaje que dice que en ese momento no se le puede atender y que posteriormente nos pondremos en contacto鈥.

Agreg贸 que tambi茅n tiene funciones para hacer marketing, 鈥渆sa es muy buena, porque puedes mandar mensajes a una base de datos que tengas en tu celular, sin la necesidad de hacer un grupo; normalmente, antes para mandar una informaci贸n a una base de datos ten铆as que hacer un grupo y ahora se manda individualmente a trav茅s de la aplicaci贸n鈥.

鈥淟a recomiendo para negocios, facilita mucho el trabajo; tan solo con el hecho de poder enviar un mensaje automatizado, ya con eso es tres minutos cada vez que te contactan, adem谩s de que no tiene costo鈥, enfatiz贸.

Restaurante Ukami

  • Capacidad: 60 comensales
  • Superficie: 150 m虏
  • Interacciones en WhatsApp Business: +-20 al d铆a
  • Empleos directos: 8
  • Empleos indirectos: +30
  • Costo del cubierto: +- 350 pesos


En la App

Es una aplicaci贸n gratuita, disponible para dispositivos Android, que permite, por un lado, que peque帽os negocios, profesionales y empresas mantengan una 贸ptima comunicaci贸n con sus clientes de una forma m谩s r谩pida, f谩cil y efectiva.

Adem谩s, hace posible que los mil trescientos millones de usuarios de WhatsApp env铆en mensajes a las empresas y negocios que les interesan en el momento que lo necesiten.

De esta forma los usuarios y negocios podr谩n separar clientes de amigos o familia, y crear una presencia oficial para las empresas.

Por Antonia Rusca