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Un nuevo espacio restaurantero del grupo empresarial Casa Coyote, en la zona hotelera de Tulum, con la participación de Enrique Sada, Alejandro Espinosa, Abraham H. y Roberto Truedo. El centro culinario fundamenta su propuesta en la cocina mexicana con un apartado importante de cocina oaxaqueña. Cuenta con una Mezcaloteca con 16 tipos de mezcales de la propia casa, bajo la firma Ocho Coyotes, y más de 20 variedades de diferentes productores. El lugar, con una superficie de 400m2, tiene capacidad para 80 comensales. Generó 15 empleos indirectos y ocho permanentes. Tulum, zona hotelera S/N.