Capital Gastronómica

 Hanal u yóok’ol kaab 

Con el título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina 2025–2026, Yucatán dio un paso decisivo en la proyección de su cocina ancestral. La Mesa de Turismo Gastronómico integró a productores, empresarios y cocineras tradicionales en una agenda común basada en la Alimentación 4S: sostenible, saludable, suficiente y solidaria. Este reconocimiento impulsa la innovación culinaria, fortalece la cadena agroalimentaria y posiciona al estado como referente internacional del turismo gastronómico.